飛騨高山旅ガイド

1951年創業、65年の時を刻んだ高山で一番歴史ある純喫茶。

シャンデリア、暖色の照明など昭和レトロな純喫茶の雰囲気がステキな「コーヒー ドン」。高山本町2丁目商店街の中にあるお店です。創業当時から変わらないネルドリップ式で入れるコーヒーは、良い成分だけ抽出されるので、コクがあり、アイスコーヒーにしても最後まで美味しいと評判の逸品。美味しくコーヒーを飲んでもらうために、臭いが出るメニューは出さないなどこだわりを持って当時の味を守っています。

コーヒーと合わせて注文したいのが、お店ですべて手作りのシュークリーム！パリパリでサクッとした食感のシュー生地にバニラビーンズがたっぷり入った濃厚なカスタードクリームがコーヒーとぴったりです。ほうじ茶プリンも甘さ控えめで、クリーミーな中に香ばしく人気の高い一品！

高山のステキな想い出に、気さくであったかい人柄のマスターとおしゃべりしながら、休憩するのはいかがでしょうか。