飛騨高山旅ガイド

創業85年の老舗そば店。 飛騨の伏流水を用い、薫り高い喉越しが自慢の蕎麦を毎日、丹精込めて打っております。 こだわりの秘伝汁は、数年熟成させた半返しと特殊な技法で取った出汁をブランドさせております。 また、大阪高島屋の味百選においても出店させて頂いております。 1番人気の『飛騨牛せいろ蕎麦』は飛騨牛と飛騨葱の旨味が溶け込んだ、熱々の汁に、キリッと締めた自慢のお蕎麦を付けて頂く、贅沢なメニューとなっております。 また、人気の『そばぷりん極み』は高級そば粉を使用した、程よい甘さのぷりんで、自家製の黒蜜をかければ、もう絶品の味です。 是非、飛騨高山に来た際にはお待ちしております。 道中、お気を付けてお越し下さい。 皆さまにお会い出来ることを楽しみにしております。