Loading...
  • フェイスブック
  • インスタグラム

ウチオシ飛騨牛

飛騨牛の自家製コンビーフサラダ ゴルゴンゾーラソース

1,600円(税込)

1,600円(税込)

飛騨牛の繊細な味わいをいかした変化球サラダ。

塩漬けにした飛騨牛モモ肉を白ワインでやわらかく煮た自家製コンビーフ。肉の臭みや脂っこさを感じない、独特の風味がいきた一品。地元の契約農家の無農薬野菜やフルーツを使った旬のサラダの上にのせ、クリーミーなゴルゴンゾーラとバルサミコのソースで仕上げ。飛騨牛メニューは他に、パスタやカツレツなども人気。

ウチオシポイント!

飛騨牛で変わったメニューをやりたくて。あえて脂の少ない部位を選び、肉の良い面だけを引き出した自信作です。これ、ワインがすすむんですよ。

オーナーシェフ
土井さん夫妻

メニュー一覧を見る

オステリア・ラ・フォルケッタ

北イタリア各地で修業したオーナーシェフによる、飛騨の食材を使ったイタリアン。築100年の町家を改装した、シンプルかつ温かみのある空間が心地良い。

  • 洋食, 映えます!飛騨牛
  • 古い町並周辺エリア
TEL : 0577-37-4064
住所 : 岐阜県高山市吹屋町3
営業時間 : 11:30~14:00(L.O.13:30)/18:00~L.O.21:00
定休日 : 木曜日、金曜のランチ
URL : https://forchetta.hida-ch.com/
  • フェイスブック
  • インスタグラム
  • ツイッター
メニュー一覧を見る

メニュー一覧を見る

ページトップへ