一頭からわずかな量しか取れない希少部位イチボは、脂肪分は少なめだがサシが細かくやわらかい肉。赤身好きに人気の部位を、贅沢にステーキで。陶板で好みの加減に焼きながら、塩こしょうのみで肉本来の味を楽しんで。その他、軽く炙った飛騨牛のにぎり、飛騨牛のホルモンを使った鉄板焼や鍋もオススメ。
とにかく厚切りで飛騨牛をたっぷり堪能していただきたい!そんな思いから生まれたメニューです。やわらかくて脂が多すぎないイチボを厳選しています!
オーナー 塚中さん
落ち着いた雰囲気の割烹居酒屋。A5等級の飛騨牛メニューをはじめ、富山湾から仕入れる海鮮メニューや季節ごとの飛騨の幸が味わえる。
1グループ様につき飛騨牛にぎり2貫または生ビール1杯サービス ※おひとり様2,500円以上のご利用に限る
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ウチオシポイント!
とにかく厚切りで飛騨牛をたっぷり堪能していただきたい!そんな思いから生まれたメニューです。やわらかくて脂が多すぎないイチボを厳選しています!
オーナー 塚中さん